Từ ngày 16-21/5/2022, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Đồng Tháp phối hợp với Phòng Y tế, Trung tâm Y tế thành phố Cao Lãnh tổ chức 02 đoàn kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Lễ hội Sen. Theo đó, các đoàn đã phối hợp với Ban Tổ chức lễ hội, đại diện các điểm phục vụ ăn, uống, kinh doanh thực phẩm để kiểm tra việc tuân thủ các quy định vể bảo đảm an toàn thực phẩm, hướng dẫn bố trí khu vực bảo quản, sơ chế, chế biến thực phẩm, phục vụ du khách.
Đoàn kiểm tra sản phẩm thực phẩm tại các gian hàng. (Ảnh: Chi cục ATVSTP tỉnh Đồng Tháp)
Trong thời gian diễn ra lễ hội, các đoàn kiểm tra, giám sát trực tiếp về điều kiện con người, sản phẩm thực phẩm được bày bán tại các gian hàng, điều kiện nguyên liệu, trang thiết bị dụng cụ, quá trình sơ chế, chế biến, lưu mẫu thực phẩm, nhãn mác hàng hóa, thực hiện test nhanh tầm soát mối nguy ô nhiễm thực phẩm. Cụ thể, các đoàn đã thực hiện 13 xét nghiệm nhanh hàn the đối với các mẫu nem chua, thịt heo xay, chả quế, chả lụa, bánh phở, bò vò viên, chả lá; 01 xét nghiệm nhanh methanol đối với mẫu rượu; 03 xét nghiệm nhanh formol đối với các mẫu bánh phở, bánh canh. Kết quả, tất cả các mẫu đều đạt.
Đặc biệt, để ngăn chặn, phát hiện kịp thời nguy cơ ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra, công tác kiểm tra được thực hiện tại các cơ sở phục vụ lưu trú cung cấp ăn uống cho khách mời, đại biểu tham dự lễ hội; các điểm kinh doanh dịch vụ ăn, uống ở bên trong và xung quanh khu vực lễ hội. Qua công tác kiểm tra, đoàn cho biết có 21/22 cơ sở chấp hành tốt các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, đạt tỷ lệ 95,4%.
Đồng thời, đoàn cũng tiến hành giám sát, hướng dẫn công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại 40 gian hàng ẩm thực, quầy trưng bày sản phẩm OCOP trong khu vực diễn ra lễ hội và khu vực xác lập kỷ lục 200 món ăn chế biến từ sen tại Nhà văn hoá lao động tỉnh Đồng Tháp; thực hiện công tác ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm đối với 14 cơ sở thức ăn đường phố. Hiện đang hoàn thành các thủ tục theo quy định về việc xử lý 01 cơ sở vi phạm với nội dung kinh doanh dịch vụ ăn uống có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực.
| Để bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh, thời gian tới Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cùng các Phòng Y tế, Trung tâm Y tế sẽ tiếp tục phối hợp, tăng cường công tác kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. |
Hương Linh
