Theo đó, thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ về chuẩn bị hồ sơ, tài liệu trình Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Quốc hội; chỉ đạo của Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Khái về đề xuất cơ chế, chính sách đặc thù phát triển TP, UBND TP Hồ Chí Minh đang phối hợp với các Bộ, ngành xây dựng dự thảo Nghị quyết thay thế Nghị quyết 54/2017/QH14 của Quốc hội. Trong đó, liên quan đến lĩnh vực tổ chức bộ máy, UBND TP đề xuất tại điều 7 dự thảo Nghị quyết: “Cho phép TP thành lập Sở An toàn thực phẩm là cơ quan chuyên môn thuộc UBND TP thực hiện chức năng tham mưu, quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm. Giao UBND TP lập đề án trình Chính phủ phê duyệt để thực hiện”.

Trước đó, vào ngày 5/12/2016, Thủ tướng Chính phủ có quyết định 2349/QĐ-TTg về thí điểm thành lập Ban QLATTP TP Hồ Chí Minh (từ ngày 5/12/2016-5/12/2019). Đến ngày 1/4/2020, Thủ tướng Chính phủ có quyết định 446/QĐ-TTg về việc kéo dài thời gian thí điểm hoạt động của ban này trong 3 năm, kể từ ngày 1/4/2020.