Chủ nhật, 05/05/2024 | 23:22
Trong thời gian qua, CNSH đang được ứng dụng ngày một rộng rãi và thể hiện tính ưu việt trong công nghệ chế biến.
Bộ Công Thương khuyến cáo, doanh nghiệp xuất khẩu mặt hàng thực phẩm chế biến của Việt Nam sang Hàn Quốc cần thực hiện nghiêm chỉnh hơn nữa các quy định của Hàn Quốc về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thực hiện Quyết định số 14/2007/QĐ-TTg ngày 25/1/2007 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020, trong thời gian qua, Bộ Công Thương đã chủ động, tích cực triển khai đề án và đạt được nhiều thành công trong việc ứng dụng các công nghệ vi sinh, công nghệ enzyme, protein trong lĩnh vực công nghiệp chế biến.
Công nghiệp chế biến chế tạo cùng với xuất khẩu là 2 bệ đỡ quan trọng, giữ vai trò chủ chốt dẫn dắt mức tăng trưởng chung của ngành công nghiệp và toàn nền kinh tế.
Bộ Công Thương khuyến cáo, doanh nghiệp xuất khẩu mặt hàng thực phẩm chế biến của Việt Nam sang Hàn Quốc cần thực hiện nghiêm chỉnh hơn nữa các quy định của Hàn Quốc về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thế giới đang bước vào cuộc cách mạng 4.0, khoa học công nghệ cũng đang có mặt trong mọi ngóc ngách của đời sống và cần thiết đối với nhiều hoạt động tất cả các lĩnh vực trong xã hội loài người. Trong bối cảnh đó đòi hỏi phải có sự lựa chọn ưu tiên để giải quyết các vấn đề của xã hội. Đó cũng là yêu cầu đang đặt ra cho các đề án khoa học công nghệ hiện nay ở nước ta. Trong đó, có đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực chế biến đến năm 2020.
Cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Dương phát hiện 831 kg nguyên liệu chế biến trà sữa không xuất trình được hóa đơn, chứng từ.
Năm 2020 kim ngạch xuất khẩu gỗ và lâm sản ước đạt trên 12,6 tỷ USD, tăng 11,5% so với năm 2019. Đạt được kết quả này, ngành đã nỗ lực đổi mới sáng tạo, chú trọng nâng cao năng suất chất lượng rừng trồng trong nước để chủ động nguồn nguyên liệu gỗ hợp pháp.
Có thể nói các Hiệp định Thương mại tự do thế hệ mới có mức độ cam kết cao, toàn diện giúp doanh nghiệp gỗ Việt tiệm cận vị trí “mắt xích” quan trọng trong các chuỗi giá trị sản phẩm gỗ hiện có với khách hàng toàn cầu.
Nghiên cứu được thực hiện với mục đích xác định chính xác tên loài thủy sản được sử dụng trong các sản phẩm chế biến bằng phương pháp sinh học phân tử. Trình tự các nucleotide của đoạn gen ty thể mã hóa cytochrome coxidase subunit I (COI) của 20 mẫu thuộc 10 sản phẩm chế biến từ cá thu tại các siêu thị ở Hà Nội được phân tích.
Một trong các giải pháp có thể giúp công ty giảm giá thành sản xuất, tăng năng suất lao động đó là áp dụng các công cụ năng suất. Kaizen là một trong số các công cụ được các công ty ưu tiên áp dụng để giảm giá thành. Xí nghiệp chế biến cao su đã chọn giải pháp áp dụng Kaizen.
Với định hướng “Kết nối để phát triển”, Triển lãm quốc tế về công nghiệp hỗ trợ và chế biến chế tạo Việt Nam - VIMEXPO 2020 sẽ là cầu nối giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước, các tập đoàn đa quốc gia, tạo cơ hội giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghiệp hỗ trợ (CNHT) và chế biến chế tạo, giúp doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, công nghệ và mở ra cơ hội đầu tư.
Trong khuôn khổ sự kiện Kết nối cung - cầu công nghệ năm 2020 diễn ra trong hai ngày 3 và 4-12, do Bộ Khoa học và Công nghệ và UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu tổ chức, Sở Khoa học - Công nghệ tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đã tổ chức trao giải cuộc thi “Đổi mới sáng tạo ngành khai thác và chế biến hải sản năm 2020”.
Việc tổng kết thử nghiệm sản phẩm của đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme trong sản xuất chất xơ hòa tan để sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt” đã cho thấy, chất lượng của sản phẩm đáp ứng yêu cầu phục vụ bộ đội hoạt động trong điều kiện đặc biệt.
Để thúc đẩy phát triển sản xuất công nghiệp chế biến chế tạo theo chiều sâu, bản thân các doanh nghiệp cần tập trung xây dựng và nâng cao năng lực, năng suất. Đồng thời, Chính phủ, các bộ ngành tiếp tục tạo môi trường đầu tư, kinh doanh thông thoáng, thuận lợi để họ có thể lớn mạnh, tạo ra giá trị gia tăng trong nước lớn hơn, kết nối được với khu vực đầu tư nước ngoài và tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.
Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp chế biến, chế tạo đã có sự cải thiện rõ rệt về năng suất và khả năng cạnh tranh. Tuy nhiên, năng lực cạnh tranh, sự tham gia vào chuỗi giá trị của các doanh nghiệp Việt Nam trong ngành công nghiệp chế biến, chế tạo còn nhiều hạn chế, vẫn chủ yếu tham gia những công đoạn giản đơn, giá trị gia tăng thấp.
Sự phát triển nhanh chóng của ngành nuôi trồng và chế biến tôm đã đem lại giá trị xuất khẩu cao chiếm tỷ trọng lớn trong ngành thủy sản Việt Nam với sản lượng tôm ngày càng tăng.
Dự án Xúc tiến cung và cầu cho các sản phẩm chế biến nông sản đạt chứng nhận sinh thái – công bằng tại Việt Nam (dự án Eco-fair) triển khai với mục tiêu thúc đẩy sản xuất bền vững và thị trường cho các sản phẩm chế biến nông sản sinh thái - công bằng ở Việt Nam, góp phần vào sự thịnh vượng, giảm nghèo, tăng cường sinh kế, hướng tới nền kinh tế tuần hoàn và tăng trưởng xanh ở Việt Nam.
Ngày 17/11 vừa qua, lô sản phẩm đầu tiên (màn hình tinh thể lỏng công nghệ cao) của Tập đoàn Foxconn đã được xuất xưởng tại nhà máy thuộc Khu công nghiệp Đông Mai (Quảng Yên)
Tiết kiệm năng lượng, nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm ô nhiễm môi trường… là những lợi ích mà công trình “Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống dây chuyền thiết bị đồng bộ chế biến ngô giống quy mô công nghiệp tiết kiệm năng lượng và thân thiện môi trường” của nhóm tác giả Viện Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy nông nghiệp (Bộ Công Thương) đã đạt giải Nhất - Giải thưởng Sáng tạo Khoa học - công nghệ Việt Nam (VIFOTEC) năm 2019 ở lĩnh vực tiết kiệm năng lượng.