Thứ ba, 24/12/2024 | 09:41
Báo cáo của Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản (Bộ NN&PTNT) cho biết, trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu, các tỉnh, thành phố thành lập đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) đối với 909 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm như: giò, chả, thịt lợn, gà, rau quả…
Với nhiều khả năng như sinh tổng hợp enzym, các axít béo, tạo ra các axít hữu cơ…, vi nấm ngày càng có vai trò quan trọng trong công nghiệp thực phẩm nói riêng, trong chuyển hoá tự nhiên nói chung. Với sự phát triển của khoa học và công nghệ, ngày càng có nhiều ứng dụng của vi nấm được đưa vào sử dụng trong thực tiễn.
Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Lai Châu ban hành Kế hoạch số 565/KH-BCĐ ngày 25 tháng 12 năm 2020 về vệ sinh an toàn thực phẩm về việc triển khai công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tết Nguyên đán Tân Sửu và mùa Lễ hội
Nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu đã cận kề, thành phố Đà Nẵng thành lập các Đoàn thanh tra hàng trăm cơ sở thực phẩm trên địa bàn, đặc biệt là các cơ sở bán các mặt hàng phục vụ Tết.
Thị trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán Tân Sửu đang diễn ra sôi động. Cùng với đó, nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm luôn diễn biến phức tạp. Trước tình hình đó, ngành Công Thương Yên Bái đã phối hợp với các lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Tổng cục Hải quan cho biết, đang tích cực trong việc triển khai Đề án “Cải cách mô hình kiểm tra chất lượng, kiểm tra an toàn thực phẩm hàng hóa nhập khẩu” theo Quyết định 38/2021/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ một cách thực chất, nhằm giảm chi phí, thời gian cho doanh nghiệp, nâng cao trách nhiệm quản lý ngành, lĩnh vực cũng như năng lực cạnh tranh quốc gia với 7 cải cách lớn.
Xác định Lạng Sơn là địa bàn biên giới nên công tác quản lý, kiểm soát thị trường gặp nhiều khó khăn, Cục Quản lý thị trường (QLTT) Lạng Sơn luôn tập trung, tăng cường triển khai các biện pháp đấu tranh, ngăn chặn tại các địa bàn trọng điểm. Từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động nghiệp vụ.
Từ ngày 18/01 đến ngày 22/01/2021, Đoàn Công tác số 1 của Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm do Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế chủ trì đã triển khai làm việc và kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Tân Sửu và Lễ hội Xuân 2021 trên địa bàn tỉnh Bình Định và Phú Yên.
Bộ Công Thương sẽ tổ chức đoàn kiểm tra công tác quản lý nhà nước về ATTP theo Chỉ thị số 13/CT-TTg và Chỉ thị 17/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ đối với Sở Công Thương các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương đại diện các vùng miền trong cả nước.
Theo đó, đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra 13 cơ sở thực phẩm, trong đó có 02 cơ sở sản xuất giò chả, 06 cơ sở kinh doanh thực phẩm và 05 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Việt Nam hiện vẫn đang đối mặt với tình trạng ô nhiễm thực phẩm do hóa chất, chất phụ gia thực phẩm và môi trường bảo quản chưa tốt. Qua các kết quả phân tích dịch vụ của Trung tâm phân tích thí nghiệm vẫn còn phát hiện các chất phụ gia cấm sử dụng trong thực phẩm có mặt trong thực phẩm dùng hàng ngày trên mâm cơm gia đình của người Việt, điển hình như Borate (Hàn the). Điều này thể hiện thói quen và tập quán của người dân ít nhiều chưa thay đổi hết.
Mỗi loại thực phẩm đều được phân loại riêng biệt, sơ chế và đặt vào từng khu vực phù hợp để đảm bảo vệ sinh sạch sẽ và giữ được chất dinh dưỡng khi sử dụng.
Những ngày cận Tết Nguyên đán là thời điểm thị trường thực phẩm hoạt động nhộn nhịp, đặc biệt đối với các loại thực phẩm tự làm (handmade) đa dạng về chủng loại.
Thực hiện công văn số 2962/ATTP-NĐTP ngày 22/12/2020 của Cục An toàn thực phẩm về việc triển khai lấy mẫu bề mặt bao bì thực phẩm đông lạnh nhập khẩu để xét nghiệm vi rút SARS-CoV2; Kế hoạch số 96/KH - SYT ngày 12/01/2021 của Sở Y tế về Kế hoạch lấy mẫu bề mặt bao bì thực phẩm động lạnh nhập khẩu để xét nghiệm vi rút SARS-CoV2.
100 mẫu thực phẩm đông lạnh nhập khẩu sẽ được cơ quan chức năng của Hà Nội lấy để xét nghiệm SARS-CoV-2.
Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP ) trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, sử dụng thực phẩm tại các địa phương dịp Tết Nguyên đán Tân sửu và mùa Lễ hội Xuân 2021, từ ngày 27-29/1, Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương số 03 do Vụ Khoa học và Công nghệ (Bộ Công Thương) chủ trì đã thực hiện kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại tỉnh Yên Bái và Lào Cai.
Tính đến nay, trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đã có 10 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm do ngành y tế quản lý đã áp dụng tiêu chuẩn HACCP.
.jpg?w=239&h=160&mode=crop)
Bộ Công Thương vừa nghiệm thu Dự án “Sản xuất thử nghiệm chế phẩm glutathione (GSH) và thực phẩm chức năng giàu glutathione từ nấm men”.
Chiều ngày 12 tháng 1 vừa qua, Bộ Công Thương đã tổ chức nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Glucomannan từ củ khoai nưa ứng dụng trong chế biến thực phẩm” do Viện Công nghiệp Thực phẩm chủ trì.
Trước và sau Tết Nguyên Đán là thời điểm tủ lạnh của mỗi gia đình đều đầy ắp các loại thực phẩm. Bảo quản đúng cách, thực phẩm sẽ giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon, an toàn.
