Thứ ba, 24/12/2024 | 23:20
Năm 2021, DN ngành lương thực, thực phẩm (LTTP) kỳ vọng tăng trưởng cao hơn nhờ tác động tích cực đến từ các Hiệp định thương mại tự do (FTA) mà Việt Nam đã ký kết. Phóng viên Báo Công Thương đã có cuộc trao đổi với bà Lý Kim Chi - Chủ tịch Hội LTTP TP. Hồ Chí Minh (FFA) - về vấn đề này.
UBND thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 238/KH-UBND ngày 8-12-2020 về bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Tân Sửu và lễ hội xuân 2021.
Mới đây, Ấn Độ gửi thông báo số G/TBT/N/IND/171 đến các nước thành viên WTO về việc đưa ra Dự thảo quy định áp dụng cho thực phẩm có chứa chất tạo ngọt.
Hội nghị khoa học "An toàn thực phẩm và An ninh lương thực" lần thứ 4 năm 2020 vừa diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh với các chủ đề trọng tâm: Nghiên cứu xây dựng và thử nghiệm các mô hình sản xuất thực phẩm mới nhằm mang lại hiệu quả kinh tế; quản lý chất lượng thực phẩm và đảm bảo an ninh lương thực, chia sẻ kết quả nghiên cứu trong lĩnh vực lương thực - thực phẩm giữa các nhà khoa học Việt Nam.
Thời gian qua, tem truy xuất nguồn gốc hàng hóa chưa được đơn vị có chức năng chuẩn hóa về nội dung và hình thức, dẫn tới mỗi đơn vị cung cấp giải pháp truy xuất làm mỗi kiểu, thông tin truy xuất chưa đầy đủ, gây hoài nghi cho người tiêu dùng về hiệu quả của các hệ thống truy xuất nguồn gốc trên thị trường.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) luôn được rất nhiều người quan tâm bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng. Tuy nhiên, công tác xử lý vi phạm lĩnh vực ATTP lại chỉ ra rất nhiều mặt hạn chế, vướng mắc trong thực tiễn thực hiện.
Việc khai trương điểm trung chuyển, lưu trữ và cung cấp hàng hoá (depot) đầu tiên tại Phú Quốc vào ngày 11/12 sẽ giúp MM Mega Market cung cấp cho người tiêu dùng đảo Ngọc Phú Quốc đa dạng các loại thực phẩm với giá thành phải chăng.
Ai Cập thông báo cho các nước Thành viên WTO về việc đưa ra Quyết định của Giám đốc Cơ quan An toàn Thực phẩm Quốc gia (NFSA) số 8/2020.
Để góp phần thúc đẩy hệ thống phân phối phát triển và đáp ứng ngày càng tốt hơn các điều kiện về an toàn thực phẩm, Bộ Công Thương đã triển khai nhiều nội dung về phát triển hệ thống phân phối thực phẩm an toàn và quản lý chợ an toàn thực phẩm.
Các nhà khoa học tại Viện Công nghệ Sinh học (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) vừa công bố sản xuất thành công thực phẩm chức năng dạng viên nang từ vi khuẩn tía quang hợp, có tác dụng làm giảm các nồng độ lipid máu thông qua các chỉ số cholesterol, triglyceride, LDL-C và làm tăng HDL-C, góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe của người tiêu dùng.
Sáng ngày 8 tháng 12, đoàn công tác Bộ Công Thương gồm đại diện Vụ Khoa học và Công nghệ và Tổ chuyên gia đã thực hiện kiểm tra thẩm định sản phẩm của đề tài “Nghiên cứu sản xuất đường Trehalose từ tinh bột bằng công nghệ enzyme ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm”.
Trong 3 năm thí điểm hoạt động mô hình Ban Quản lý An toàn thực phẩm, TP. Đà Nẵng đã kiểm tra và xử lý nhiều vụ vi phạm về an toàn thực phẩm (ATTP). Trong những tháng cao điểm thị trường cuối năm, TP. Đà Nẵng xác định đảm bảo ATTP là ưu tiên đặt lên hàng đầu.
Theo EuroCham Số lượng và giá trị các giao dịch M&A hoàn tất tại Việt Nam đang trên đà tăng bền vững trong những năm trở lại đây.
Nhân dịp Tuần lễ ẩm thực Ý 2020 diễn ra từ ngày 7-13/12, Đại sứ quán Ý tại Hà Nội, Thương vụ Ý tại TP. Hồ Chí Minh và Phòng Thương mại và Công nghiệp Ý tại Việt Nam (ICHAM) phối hợp tổ chức Triển lãm Ý "A taste of Italy everyday".
Ước tính 1/3 lượng thực phẩm trên thế giới bị hư hỏng hoặc bỏ đi trong quá trình vận chuyển, sản xuất, tiêu thụ…, gây thiệt hại đến 940 tỉ USD/năm.
Các doanh nghiệp thực phẩm, đồ uống Việt Nam cần tiếp cận, khai thác hiệu quả các kênh thương mại điện tử để đưa hàng Việt vươn ra toàn cầu. Đây là nội dung được các chuyên gia khuyến nghị tại Diễn đàn xuất khẩu trực tuyến ngành thực phẩm, đồ uống năm 2020 tổ chức tại TP Hồ Chí Minh mới đây. Tạp chí Năng lượng Mới trích đăng một số ý kiến tại hội thảo.
Việc tổng kết thử nghiệm sản phẩm của đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme trong sản xuất chất xơ hòa tan để sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt” đã cho thấy, chất lượng của sản phẩm đáp ứng yêu cầu phục vụ bộ đội hoạt động trong điều kiện đặc biệt.
Sự phát triển nhanh chóng của ngành nuôi trồng và chế biến tôm đã đem lại giá trị xuất khẩu cao chiếm tỷ trọng lớn trong ngành thủy sản Việt Nam với sản lượng tôm ngày càng tăng.
Ô nhiễm nhựa và thải bỏ bao bì nhựa sử dụng một lần là một vấn đề bền vững rất lớn cần các giải pháp sáng tạo: kết quả mới nhất từ dự án YPACK do EU tài trợ cho thấy công thức sáng tạo của các thành phần hoạt tính có thể cho phép bao bì thực phẩm phân hủy sinh học này kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và do đó giảm lãng phí thực phẩm.
Ngày 27/11/2020 tại Hải phòng, Viện Công nghệ mới, Viện Khoa học và Công nghệ quân sự đã tổ chức buổi tổng kết thử nghiệm sản phẩm thực phẩm chức năng tuýp gel và thanh nén INUPEC. Đây là sản phẩm của đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme trong sản xuất chất xơ hòa tan để sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt”.
