Bản đồ công nghệ protein và enzyme (CNP&E) của Việt Nam cho thấy, nền công nghiệp protein và enzyme của nước ta đang trong giai đoạn đầu phát triển, hầu hết mới chỉ sử dụng những công nghệ cơ bản. Nhiều công nghệ tiên tiến, có hiệu năng cao, quy mô lớn để hướng đến một nền công nghiệp protein và enzyme vẫn chưa sẵn sàng ở Việt Nam.
Mối tương quan giữa các công nghệ ưu tiên và sản phẩm ưu tiên. (Nguồn ảnh: Nhóm nghiên cứu)
Trần Thị Thu Hương1, Tạ Việt Dũng1, Lê Trọng Tài1, Lê Thị Bích Thảo2
1Cục Ứng dụng và Phát triển công nghệ, Bộ KH&CN
2Viện Công nghệ sinh học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam
(Tạp chi Khoa học và Công nghệ Việt Nam, số 6 năm 2022)
