Thứ tư, 25/12/2024 | 23:10
Lực lượng QLTT Đà Nẵng giám sát việc niêm yết giá, nguồn gốc xuất xứ, chất lượng khẩu trang y tế, nước rửa tay diệt khuẩn, găng tay y tế chiều 27/7
Nhiệm vụ trọng tâm trong thời gian tới về công tác bảo đảm ATTP của tỉnh Kiên Giang đó là tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục về ATTP;
Ngộ độc thực phẩm thường có xu hướng tăng vào mùa hè bởi nhiều nguyên nhân. Do đó, mọi người cần trang bị một số kiến thức cơ bản để nhận biết và phòng tránh các nguy cơ gây ra ngộ độc thực phẩm.
Kế hoạch phân tích mối nguy và những nguyên tắc được sử dụng trong việc thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP) là một cách tiếp cận có hệ thống về an toàn thực phẩm để giảm thiểu các mối nguy sinh học, hóa học và vật lý trong sản xuất thực phẩm dẫn đến sản phẩm thành phẩm không an toàn để sử dụng.
Để đảm bảo công tác vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) trong nông nghiệp, phục vụ người tiêu dùng, trong thời gian qua, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP. Hà Nội tăng cường kiểm tra, kiểm soát các cơ sở, doanh nghiệp và người dân về các sản phẩm ngành nông nghiệp.
Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản vừa ban hành Công văn số 525/CBTTNS-CS về việc cẩm nang hướng dẫn ATTP cho cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm.
Gần đây, cơ quan chức năng phát hiện nhiều loại thực phẩm chế biến sử dụng hóa chất, hương liệu, phụ gia vượt mức cho phép, gây mất an toàn thực phẩm (ATTP). Đây là vấn đề cần sớm loại bỏ, để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Qua hội nghị các đại biểu, đặc biệt là các doanh nghiệp, hộ sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã nắm rõ hơn các quy định của pháp luật và cam kết sẽ nêu cao ý thức trách nhiệm trong việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Quận Hai Bà Trưng đang quản lý 2.712 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại 20 phường và 2 chợ hạng I, 4 chợ hạng III. Trong đó, ngành y tế quản lý 1.483 cơ sở, ngành công thương quản lý 776 cơ sở và ngành NN&PTNT quản lý 453 cơ sở.
Phương pháp 5S do người Nhật phát minh. Người Nhật rất tự hào khi phương pháp này được áp dụng ngày càng rộng rãi trên thế giới với đa dạng ngành nghề khác nhau, trong đó có ngành công nghiệp thực phẩm.
Mặc dù có những tiến bộ đáng kể trong công cụ phát hiện, quy định, giám sát và giáo dục người tiêu dùng về an toàn thực phẩm, báo cáo về các vụ bùng phát dịch bệnh thực vật dự kiến sẽ gia tăng.
Thông qua việc thực hiện dự án “Hoàn thiện dây chuyền sản xuất và nâng cao chất lượng bao gói khí quyển biến đổi (MAP) phục vụ bảo quản nông sản, thực phẩm” thuộc Chương trình phát triển một số ngành công nghiệp công nghệ cao (Chương trình quốc gia phát triển công nghệ cao), Công ty TNHH Công nghệ và Dịch vụ thương mại Lạc Trung đã hoàn thiện công nghệ, xây dựng dây chuyền sản xuất MAP ở quy mô công nghiệp, giúp nâng cao chất lượng và giá trị các mặt hàng nông sản, thực phẩm.
Bằng việc ứng dụng công nghệ lên men vi sinh vật, các nhà khoa học tại Viện Hóa học – Vật liệu, Viện KH-CN Quân sự đã sản xuất ra một số thực phẩm và thực phẩm chức năng giúp các vận động viên nâng cao sức mạnh và sức bền trong thi đấu.
Sức hấp dẫn của ngành hàng thực phẩm tại Việt Nam được thể hiện qua tốc độ tăng trưởng cao. Trong bối cảnh mới, doanh nghiệp (DN) trong nước đang phải chịu sự cạnh tranh gay gắt của sản phẩm nhập khẩu. Nếu chậm chân, DN Việt Nam có thể thua ngay trên "sân nhà".
Ngày 09/7/2020 vừa qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đồng Nai đã tổ chức triển khai tập huấn các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá dùng liền trên địa bàn tỉnh Đồng Nai năm 2020.
Trong 6 tháng đầu năm 2020, mặc dù phải dồn lực cho công tác phòng, chống dịch Covid - 19, song tỉnh Quảng Ninh vẫn thực hiện quyết liệt công tác bảo đảm ATTP trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của một số thông số công nghệ (tỉ lệ nguyên liệu:nước, tỷ lệ enzyme:cơ chất và thời gian ủ enzyme) đến hàm lượng saponin triterpenoid tổng và khả năng ức chế enzyme α-amylase của dịch thu được từ lá đinh lăng Polyscias Fruticosa (L.) Harms với sự hỗ trợ của enzyme cellulase đã được tiến hành.
Với vai trò là cơ quan quản lý nhà nước điều tiết về nguồn cung hàng hoá, trong đó có thực phẩm, tại thời điểm cả nước chống dịch Covid - 19, Bộ Công Thương đã nhanh chóng vào cuộc bằng việc đưa ra các giải pháp kịp thời.
Sở NN&PTNT Hà Nội và 21 tỉnh, thành phố trong Ban điều phối Chuỗi cung cấp rau thịt an toàn cho thành phố Hà Nội đã xây dựng và phát triển được 786 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn (tăng 20 chuỗi so với năm 2019).
Đây là một trong những đề xuất, góp ý của Học viện Quân y cho Dự thảo Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030 mà Bộ Công Thương đang xây dựng, dự kiến sẽ trình Thủ tướng Chính phủ phê duyệt vào cuối năm nay.
