Thứ tư, 09/10/2024 | 03:18
Vừa qua, tại Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh đã diễn ra Hội thảo khoa học "An toàn thực phẩm và An ninh lương thực" lần thứ 8, năm 2024. Hội thảo do Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ trẻ (thuộc Thành đoàn Thành phố Hồ Chí Minh) phối hợp cùng Sở Khoa học và Công nghệ TP. Hồ Chí Minh; Câu lạc bộ Các nhà Khoa học Trẻ TP. Hồ Chí Minh đồng tổ chức.
Truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm không an toàn trở thành vấn đề quan tâm chung của toàn cầu. Các tổ chức quốc tế và quốc gia đã xác định vai trò quan trọng của hoạt động này đối với sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Triển lãm quốc tế ngành lương thực - thực phẩm TP.HCM (HCMC FOODEX 2022) với chủ đề "Kết nối giá trị cùng phát triển" sẽ diễn ra từ ngày 19 đến 22-10 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC.
Sáng 26/8, tại TP. HCM, đã diễn ra Hội thảo khoa học “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” lần thứ 6, năm 2022. Hội thảo do Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ (Thành Đoàn TP. HCM) phối hợp với trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM tổ chức.
Trong những năm gần đây ngành chế biến lương thực, thực phẩm của TP. Hồ Chí Minh đã từng bước chuyển sang phát triển theo chiều sâu, nhiều sản phẩm có chất lượng, thương hiệu uy tín chiếm lĩnh thị trường trong nước thay thế hàng nhập khẩu và đã xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.
Việc giữ được “vùng xanh” ở Nhà máy Đạm Phú Mỹ và Nhà máy Đạm Cà Mau trong giai đoạn này có ý nghĩa đặc biệt đối với nông nghiệp, an ninh lương thực nước nhà.
Công nghệ sản xuất thực phẩm tiên tiến giúp giải quyết thách thức lương thực phẩm toàn cầu, đồng thời cho phép quản lý và bảo tồn tốt môi trường sống xung quanh. Cần có chính sách hỗ trợ phù hợp để những đổi mới mang tính chất bước ngoặt này sẽ tới tay những người cần nhất.
Năm 2021, DN ngành lương thực, thực phẩm (LTTP) kỳ vọng tăng trưởng cao hơn nhờ tác động tích cực đến từ các Hiệp định thương mại tự do (FTA) mà Việt Nam đã ký kết. Phóng viên Báo Công Thương đã có cuộc trao đổi với bà Lý Kim Chi - Chủ tịch Hội LTTP TP. Hồ Chí Minh (FFA) - về vấn đề này.
Hội nghị khoa học "An toàn thực phẩm và An ninh lương thực" lần thứ 4 năm 2020 vừa diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh với các chủ đề trọng tâm: Nghiên cứu xây dựng và thử nghiệm các mô hình sản xuất thực phẩm mới nhằm mang lại hiệu quả kinh tế; quản lý chất lượng thực phẩm và đảm bảo an ninh lương thực, chia sẻ kết quả nghiên cứu trong lĩnh vực lương thực - thực phẩm giữa các nhà khoa học Việt Nam.
Các vật thể lạ - chẳng hạn như mảnh vụn thủy tinh – xuất hiện trong thực phẩm có thể gây nguy hiểm cho người tiêu dùng. Các kỹ thuật tia X đã được tạo ra chủ yếu để phát hiện kim loại. Ngoài ra phương pháp để phát hiện thủy tinh, nhựa và gỗ vẫn đang là một dấu hỏi lớn. SAMMI®, một mẫu thử nghiệm mới, đã giải quyết thách thức này bằng cách sử dụng radar.
Bộ Công thương yêu cầu cung cấp, phân phối đầy đủ, đa đạng, an toàn các loại thực phẩm, từ gạo, thịt, trứng, sữa..., góp phần thúc đẩy tăng trường kinh tế, xã hội trong mọi tình huống.
Dầu diesel sinh học đã và đang phát triển nhanh chóng trên toàn thế giới, đặc biệt ở châu Âu.
Phản bác lại lý luận cho rằng năng lượng sinh học là tác nhân làm gia tăng nạn đói trên thế giới, các nhà nghiên cứu cho biết năng lượng sinh học có thể củng cố an ninh năng lượng.