Thứ tư, 08/05/2024 | 09:36
Bên cạnh việc đảm bảo quyền, lợi ích hợp pháp, chính đáng cho đoàn viên, người lao động (NLĐ), những năm qua, Công đoàn Viện Công nghiệp thực phẩm (CNTP) còn phát huy vai trò, hỗ trợ chính quyền trong hoạt động nghiên cứu khoa học (NCKH) và thực hiện cơ chế tự chủ của đơn vị sự nghiệp.
Viện Công nghiệp Thực phẩm đã tập trung chỉ đạo triển khai kế hoạch hoạt động KH&CN một cách có trọng tâm, trọng điểm, đảm bảo đẩy đủ các nội dung và tiến độ theo kế hoạch đề ra.
Cho đến nay, Viện đã triển khai thực hiện thành công và hiệu quả nhiều đề tài, dự án các cấp, trong đó có nhiều đề tài, dự án cấp nhà nước có tính thực tiễn cao, đạt được nhiều thành tích rất đáng ghi nhận.
Liên quan đến công nghệ chế và bảo quản nông sản, mới đây, các nhà khoa học tại Viện Công nghiệp thực phẩm thuộc Bộ Công Thương đã thực hiện thành công đề tài "Nghiên cứu SX chủng khởi động và ứng dụng trong SX sữa chua, pho mát".
Chiều ngày 3 tháng 8, Thứ trưởng Bộ Công Thương Cao Quốc Hưng đã trao Quyết định bổ nhiệm chức danh Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm cho ông Vũ Nguyên Thành - nguyên Phó Viện trưởng Viện Công nghiệp Thực phẩm và Quyết định bổ nhiệm chức danh Phó Viện trưởng Viện Công nghiệp Thực phẩm cho ông Nguyễn Mạnh Đạt - Chủ nhiệm bộ môn công nghệ enzyme và protein.
Chiều 22/6, đoàn công tác Bộ Công Thương đã có buổi kiểm tra định kỳ các đề tài của Viện Công nghiệp thực phẩm trong khuôn khổ Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020.
Chiều ngày 27 tháng 5, tại Hà Nội, Bộ Công Thương đã tổ chức nghiệm thu đề tài “Hoạt động thông tin, tuyên truyền khoa học và công nghệ; hội nghị, hội thảo và Hợp tác quốc tế phục vụ phát triển Viện và Ngành” do ThS. Khuất Thị Thủy - Viện Công nghiệp thực phẩm làm chủ nhiệm.
Nhiệm vụ “Thu thập và đánh giá nguồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm” là một trong những nỗ lực của Chính phủ Việt Nam nhằm tạo nền tảng và phát triển ngành công nghệ Sinh học của Việt Nam.
Bệnh xương khớp nói chung và gout nói riêng xảy ra khi có quá nhiều axit uric tích tụ trong cơ thể. Resveratrol có trong dây Gắm có khả năng làm giảm nồng độ axit uric trong máu, từ đó làm giảm viêm, giảm đau và giảm sưng khớp.
Theo chương trình hợp tác giữa Viện Công nghiệp thực phẩm và Tổ chức tình nguyện Australia, TS. Nigel Barret bắt đầu đến làm việc tại Viện từ ngày 16/12/2019 đến ngày 16/07/2020
Là viện nghiên cứu ứng dụng trực thuộc Bộ Công Thương, trong những năm qua, Viện Công nghiệp thực phẩm đã thực hiện nhiều đề tài, dự án cấp Quốc gia và cấp Bộ, cũng như các đề tài do Viện tự đầu tư. Các đề tài, dự án nghiên cứu này đã gắn kết với sản xuất và đem lại hiệu quả, lợi ích kinh tế - xã hội cho cả doanh nghiệp, người tiêu dùng và Viện.
Hiện nay, ở Việt Nam cũng như trên toàn thế giới, các loại hương liệu và chất phụ gia có nguồn gốc tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm nhờ tính an toàn đối với người sử dụng. Do vậy, ngành công nghiệp thu nhận và chế biến tinh dầu, nhựa dầu và chất phụ gia từ nguồn thực vật đã phát triển rất mạnh mẽ ở nhiều nước trên thế giới.