Thứ sáu, 03/05/2024 | 17:55
Công tác hậu kiểm an toàn thực phẩm phải chính xác, khách quan, công khai, dân chủ, kịp thời, tuân thủ quy định của pháp luật.
Đó là thông tin được đưa ra trong Kế hoạch số 319/KH-UBND về công tác an toàn thực phẩm năm 2024 do UBND thành phố Hà Nội ban hành ngày 26-12.
Thời gian qua, Hà Nội đã tăng cường, quyết liệt thanh kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là tại các bếp ăn trường học.
Thực hiện Kế hoạch số 176/KH-CCATVSTP ký ngày 04/4/2023 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang về việc tập huấn an toàn thực phẩm cho các bếp ăn tập thể từ thiện có quy mô phục vụ từ 200 suất ăn trở lên/lần phục vụ, trong khoảng thời gian từ ngày 21/4/2023 đến ngày 25/4/2023, Chi cục tổ chức 02 lớp tập huấn an toàn thực phẩm cho gần 90 bếp ăn tập thể từ thiện có quy mô phục vụ lớn trên địa bàn tỉnh.
Năm 2023, tỉnh Cao Bằng sẽ tập trung kiểm soát điều kiện an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và bếp ăn tập thể.
Từ ngày 28/3/2023, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh đã thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP tại các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể.
Thời gian qua, các cơ quan chức năng ở Trung ương và địa phương đã tích cực triển khai các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP), thanh kiểm tra, xử lý nhiều vụ việc vi phạm quy định pháp luật của cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể.
Bộ Y tế ban hành Công văn số 787/BYT-ATTP, gửi Bộ Giáo dục và Đào tạo; UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng, chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học.
Quá trình kiểm tra do Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Long phụ trách, phối hợp với đại diện của Sở Giáo dục và đào tạo tỉnh tiến hành kiểm tra thực tế tại các cơ sở đào tạo.
Thực hiện Kế hoạch số 642/KH-CCATVSTP ký ngày 02/11/2022 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm về việc tập huấn an toàn thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống loại hình bếp ăn tập thể trường học có quy mô phục vụ từ 200 suất ăn trở lên/lần phục vụ, trong khoảng thời gian từ ngày 23/11/2022 đến ngày 25/11/2022, Chi cục tổ chức 02 lớp tập huấn an toàn thực phẩm cho gần 70 trường học có quy mô phục vụ ăn uống khá lớn trên địa bàn tỉnh.
Nhằm nâng cao kiến thức an toàn thực phẩm cho các cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, ngày 16/11/2022, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hải Phòng đã tổ chức tập huấn đảm bảo an toàn thực phẩm cho cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại Hội trường Nhà hàng Tuấn Bảo - Công ty TNHH Thương mại và dịch vụ Thành Anh.
Vừa qua, dưới sự chỉ đạo của Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Thọ và Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Phú Thọ đã xây dựng kế hoạch và tiến hành kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) đối với các trường học, cơ sở giáo dục có bếp ăn tập thể trên địa bàn toàn tỉnh.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn tập thể trường học, ngoài kiểm tra điều kiện thực tế tại các bữa ăn bán trú, Hà Nội đặc biệt quan tâm đến truy xuất tận cùng nguồn gốc thực phẩm trong chế biến các món ăn cho học sinh tại nhà trường.
Theo thống kê, trên địa bàn Hà Nội có khoảng 4.526 cơ sở giáo dục, trong đó có 4.538 bếp ăn tập thể và khu nấu ăn khác. Các hình thức bếp ăn tập thể trường học đang triển khai gồm: Tự tổ chức nấu, liên kết ký hợp đồng với nhà thầu, ký hợp đồng cung cấp suất ăn sẵn. Trung bình khoảng 480 - 500 suất ăn/ngày/trường.
Ngày 18/10/2022, tại Hà Nội, Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế phối hợp với Sở Y tế thành phố Hà Nội tổ chức “Hội thảo phòng chống ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp/khu chế xuất, trường học khu vực phía Bắc”.
Sáng 20/9, Diễn đàn Kết nối nông sản 970 phối hợp với các tỉnh, thành phố trên cả nước tổ chức Diễn đàn trực tuyến kết nối thực phẩm an toàn với các bếp ăn.
Nhằm trang bị kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho đối tượng quản lý, chế biến tại các bếp ăn tập thể và hạn chế nguy cơ gây ngộ độc tập thể xảy ra tại các khu công nghiệp trong địa bàn tỉnh Yên Bái, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Yên Bái đã tổ chức lớp tập huấn cho các đối tượng trên với 80 người tham gia vào ngày 21 tháng 7 năm 2022 tại hội trường của chi cục.
Cùng với việc dạy và học, vấn đề an toàn thực phẩm là mối quan tâm của nhiều phụ huynh có con học bán trú tại các cơ sở giáo dục. Do đó, công tác kiểm soát và bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn luôn được các nhà trường quan tâm, sát sao.
Mới đây, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình đã tổ chức hội thảo công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể doanh nghiệp, trường học, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh.
Vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) bếp ăn tập thể trong các trường học đang là mối quan tâm lớn của gia đình, nhà trường và toàn xã hội, đặc biệt là khối Mầm non, Tiểu học và Trung học cơ sở, nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm, hậu quả sẽ rất lớn.
