Thứ hai, 23/12/2024 | 23:03
Tổ chức sức khỏe thế giới (WHO) cho biết bệnh từ thực phẩm bao gồm rất nhiều triệu chứng khác nhau. Việc quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.
Nhóm sinh viên trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPCHM gồm Trần Minh Quang, Huỳnh Đỗ Trang Nguyệt, Nguyễn Sơn Cảnh, Phạm Hoàng Hải Nguyên, Trần Vĩnh Nhựt mới đây đã sản xuất thành công rượu lên men từ hạt mít với hương vị thơm nồng của rượu truyền thống.
Chiều 12/10, Lễ ký trực tuyến thỏa thuận tài trợ của Tổ chức Năng suất Châu Á (APO) và Chính phủ Nhật Bản dành cho Phú Yên đã diễn ra tại điểm cầu Hà Nội – Phú Yên và Tokyo (Nhật Bản).
Xác định công tác kiểm tra, đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) là nhiệm vụ quan trọng, nhất là trong bối cảnh dịch Covid-19 vẫn còn diễn biến phức tạp như hiện nay, nhiều quận, huyện của Hà Nội đã tích cực, chủ động, quyết liệt triển khai đồng bộ nhiều hoạt động, hướng đến "mục tiêu kép” là vừa chống dịch, vừa bảo đảm an toàn sức khoẻ của người dân.
Hướng đến mục tiêu "tất cả thực phẩm được sản xuất, kinh doanh, lưu thông và tiêu dùng trên lãnh thổ Việt Nam đều là thực phẩm an toàn", Bộ Công Thương đã tập trung triển khai nhiều nhiệm vụ, giải pháp nhằm từng bước hạn chế các hoạt động vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm (ATTP).
Hiện nay, HUFI là cơ sở đào tạo có quy mô lớn và có truyền thống của ngành Công Thương. Lĩnh vực thực phẩm, môi trường cùng với công nghệ sinh học luôn là những lĩnh vực được ưu tiên đầu tư phát triển của Nhà trường.
Trong thời gian tới, Viện Công nghiệp thực phẩm (Bộ Công Thương) xác định sẽ phát triển những công nghệ có tính cạnh tranh cao, hướng tới công nghiệp chế biến những sản phẩm chủ lực của Việt Nam.
Đó là khẳng định của PGS.TS. Vũ Nguyên Thành – Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm tại buổi làm việc giữa Viện và Vụ Khoa học và Công nghệ (Bộ Công Thương) chiều ngày 7/10.
Nhằm thúc đẩy hoạt động khoa học công nghệ và quản lý nhà nước của Bộ Công Thương trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, Vụ Khoa học và Công nghệ đã có buổi làm việc với Viện Công nghiệp Thực phẩm để cùng trao đổi, tìm giải pháp phối hợp hiệu quả giữa hai đơn vị trong thời gian tới.
Từ xưa đến nay thực phẩm đóng vai trò thiết yếu đối với con người. Ở mỗi giai đoạn phát triển của lịch sử loài người, sự phát triển thực phẩm sẽ khác nhau dựa vào số lượng và chất lượng sản xuất.
Các chuyên gia trên toàn thế giới đã xác định các xu hướng hương vị ảnh hưởng đến sự thành công của thực phẩm và đồ uống (F&B) sau sự xuất hiện của đại dịch COVID-19. Chúng ta hãy cùng xem đó là các xu hướng gì ngay sau đây nhé!
Ngày 1/10/2021, Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM đã tổ chức chung kết Cuộc thi “Tìm kiếm Ý tưởng khởi nghiệp” năm 2021 với sự phối hợp của Hội đồng Tư vấn và Hỗ trợ Khởi nghiệp Quốc gia Phía Nam.
Ngày 28/7/2021, Sở Công Thương Hà Nội đã có Văn bản số 3420/SCT-QLCN gửi các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất trên địa bàn thành phố về việc triển khai ứng dụng phần mềm hỗ trợ thủ tục công bố hợp quy sản phẩm dệt may và tự công bố sản phẩm thực phẩm thuộc lĩnh vực sản xuất.
Cùng với công tác thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm được thực hiện kịp thời, đúng quy định, một trong những điểm nổi bật trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm 9 tháng năm 2021 của tỉnh Kon Tum đó là việc tiếp tục xây dựng và phát triển các vùng nguyên liệu sản xuất nông sản, thực phẩm an toàn.
Ngay từ đầu năm, Chi cục ATVSTP đã xây dựng kế hoạch thực hiện nhiệm vụ trọng tâm và đề ra các giải pháp để thực hiện tốt nhiệm vụ năm 2021.
Tiến bộ của y học có thể giúp bữa ăn hàng ngày của chúng ta tươi ngon hơn.
Bên cạnh công tác thanh kiểm tra về an toàn thực phẩm có trọng tâm, trọng điểm và được triển khai đồng loạt trên địa bàn, TP. Hồ Chí Minh còn xây dựng, phát triển các chuỗi cung ứng nông sản, thực phẩm an toàn giữa thành phố và các tỉnh.
Tập đoàn De Heus (Hà Lan) đã hợp tác với Microsoft Việt Nam triển khai ứng dụng nông nghiệp 4.0 trên toàn bộ hệ thống quản lý và vận hành của mình ở Việt Nam và các nước khác trong khu vực Châu Á.
Theo PGS.TS Nguyễn Xuân Hoàn - Hiệu trưởng Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (HUFI), xu thế tất yếu của nền giáo dục ĐH hiện đại chính là cách tiếp cận và áp dụng cách mạng 4.0 vào nhà trường, để truyền tải kiến thức trên nền tảng đó đến với HSSV.
Các nhà nghiên cứu đề xuất một phương pháp để đông lạnh thực phẩm mới có thể cắt giảm mức tiêu thụ năng lượng toàn cầu đi 6,5 tỷ kwh mỗi năm.
