Ban chỉ đạo an toàn thực phẩm tỉnh Đồng Nai và các sở, ban, ngành, các địa phương tập trung triển khai hoạt động kiểm tra và hậu kiểm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2023.
Tết Trung thu là một trong những thời điểm mà nhu cầu sử dụng bánh kẹo, thực phẩm của người dân tăng đáng kể. Do đó, Ban chỉ đạo an toàn thực phẩm tỉnh Đồng Nai chỉ đạo tập trung triển khai hoạt động kiểm tra, hậu kiểm an toàn thực phẩm vào dịp này.
Công tác kiểm tra sẽ tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh, ưu tiên kiểm tra những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như: bánh, mứt, kẹo, bia, rượu, nước giải khát, thịt, sản phẩm từ thịt…Đặc biệt là mặt hàng bánh trung thu cũng như các cá nhân, tổ chức, kinh doanh phụ gia thực phẩm; sản xuất, kinh doanh các nguyên liệu, bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm bánh trung thu trên địa bàn tỉnh.
Đoàn kiểm tra VSATTP cơ sở kinh doanh trên địa bàn tỉnh Đồng Nai
Các đoàn kiểm tra sẽ kiểm tra: giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; giấy chứng nhận sức khỏe, xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm; hồ sơ công bố sản phẩm; nhãn sản phẩm; tài liệu quảng cáo, hồ sơ đăng ký quảng cáo; hồ sơ theo dõi chất lượng sản phẩm, phiếu kiểm nghiệm sản phẩm; điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trang thiết bị, dụng cụ, con người theo quy định.
Ngoài ra, sẽ kiểm tra quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; nguồn nước dùng cho chế biến thực phẩm; việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm; các điều kiện vệ sinh, môi trường. Đồng thời, sẽ lấy mẫu để kiểm nghiệm các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm theo quy định.
Có thể nói, công tác thanh tra, kiểm tra góp phần tích cực trong việc phát hiện, xử lý, chấn chỉnh các vi phạm về an toàn thực phẩm góp phần từng bước nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Ý thức tuân thủ pháp luật của doanh nghiệp và người dân không ngừng được nâng cao.
Nguồn: Báo Công Thương
